Resep makanan sehat Baklava Madu

Bahan-bahan:

• 500 gram filo pastry
• 300 gram kacang kenari, almond, atau pistachio (cincang kasar)
• 200 gram mentega (lelehkan)
• 300 gram gula kastor
• 350 ml madu
• 1 batang kayu manis
• 1/2 potong lemon (ambil kulitnya)
• 1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

Siapkan Sirup: Campurkan gula kastor, madu, batang kayu manis, dan kulit lemon dalam panci. Rebus dengan api kecil hingga mendidih selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Siapkan Baklava: Panaskan oven hingga 180°C. Campurkan kacang cincang dengan kayu manis bubuk. Olesi loyang dengan mentega cair. Letakkan selembar filo pastry di dasar loyang dan olesi dengan mentega cair. Ulangi hingga 6 lapis. Taburkan campuran kacang di atas filo pastry. Tutupi dengan filo pastry lagi dan olesi dengan mentega. Ulangi hingga semua bahan habis, pastikan lapisan terakhir adalah filo pastry yang diolesi mentega.

Panggang: Potong-potong baklava sesuai selera sebelum dipanggang. Panggang dalam oven selama 50-60 menit hingga berwarna keemasan.

Tambahkan Sirup: Setelah baklava matang, keluarkan dari oven dan segera tuangkan sirup yang sudah dingin di atasnya. Biarkan baklava menyerap sirup selama beberapa jam sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat Baklava Madu yang manis dan renyah ini!